مشاهده RSS Feed

وبلاگ مجید

کیوی را با پوست بخوریم ؟

به این مطلب امتیاز بدهید
توسط در تاریخ دوشنبه ۲۲ آبان ۹۱ در ساعت ۲۳:۵۳ (3935 نمایش ها)
خواص آنتی اکسیدانی میوه کیوی نسبت به سایر میوه*ها بسیار قوی*تر و بیشتر است. این
در حالی است که مصرف و جذب بیشتر آنتی*اکسیدان*ها می*تواند در پیشگیری از بروز
انواع خاصی از سرطان*ها، بیماری*های قلبی و علائم پیری موثر واقع شوند

این میوه منبع مهمی از ویتامین C به شمار می*آید، بعضی*ها کیوی را با پوست می*خورند
و می*گویند خوردن ۴ عدد کیوی در روز، مشکل داشتن استرس و بی*خوابی را نیز از بین می*برد.
تا به حال چیزی از مضرات پوست کیوی نشنیده ام. فقط کسانی که ناراحتی معده دارند و
یا کودکان بهتر است این میوه را بدون پوست بخورند.


* * * * * * * * * * * * * * * * * *

با کیوی جوان بمانید
جام جم آنلاین: متخصصان تغذیه تاکید کردند: خواص آنتی اکسیدانی میوه کیوی نسبت به
سایر میوه*ها بسیار قوی*تر و بیشتر است. این در حالی است که مصرف و جذب بیشتر
آنتی*اکسیدان*ها می*تواند در پیشگیری از بروز انواع خاصی از سرطان*ها، بیماری*های
قلبی و علائم پیری موثر واقع شوند.
این متخصصان می*گویند؛ وقتی پای قدرت آنتی*اکسیدانی می*رسد هیچ میوه*ای چه به لحاظ
کمیت و چه به لحاظ کیفیت نمی*تواند با کیوی برابری کند.
آنتی*اکسیدان*ها شامل ویتامین*ها و مواد فیتوشیمیایی موسوم به فلانوئیدها هستند که
قدرت خنثی*سازی عملکرد مولکول*های مخرب و بیماری زا تحت عنوان رادیکال*های آزاد را
دارند.

مولکول*های رادیکال آزاد می*توانند باعث بروز بیماری*های مزمن و پیری در افراد
شوند.

مواد غذایی غنی از آنتی*اکسیدان*ها مانند کیوی در بین عموم مردم و مصرف*کنندگانی
که در جست*وجوی راه*هایی برای مصرف مواد غذایی طبیعی و سالم علاوه بر داروها هستند،
طرفداران زیادی دارند.

نتایج این تحقیقات در مجله کالج آمریکایی تغذیه منتشر شده است.

در این تحقیق، پژوهشگران مرکز تغذیه اطفال آرکانزاس در دپارتمان کشاورزی آمریکا
یک مطالعه مقایسه*ای را بین کیوی، انگور قرمز و توت فرنگی انجام دادند که همگی از
منابع غذایی آنتی*اکسیدان*ها هستند.

نتایج تحقیقات نشان داد که متابولیسم آنتی*اکسیدان*های موجود در کیوی بسیار
ساده*تر انجام گرفته و راحت*تر جذب جریان خون می*شوند.

با این حال دانشمندان هنوز نمی*دانند که طی کدام مکانیسم* آنتی*اکسیدان*های کیوی
راحت*تر و بهتر در بدن عمل می*کند.
دسته بندی ها
تغذیه