یاس من

[CENTER]
[/CENTER]
[COLOR=#800000][B]بیسکوئیت رزماری و توت فرنگی[/B][/COLOR]

• تعداد: 15 تکه
• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت

[B]مواد لازم[/B]

• 4 پیمانه توت فرنگی
• ¼ پیمانه عسل یا شهد آگاو
• 3 پیمانه آرد سفید
• ¼ پیمانه شکر
• دو قاشق غذاخوری رزماری یا آویشن
• 4.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ¾ قاشق چایخوری نمک
• نصف پیمانه کره
• 1 ¾ پیمانه خامه پف کرده
• یک عدد سفیده تخم مرغ، هم زده
• دو قاشق غذاخوری شکر
• خامه پف کرده و شیرین شده

[B]طرز تهیه[/B]

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ توت فرنگی و و عسل را با هم مخلوط کنید. مرتب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
2. در همین زمان، برای تهیه بیسکوئیت در غذاساز، آرد سفید، ¼ پیمانه شکر، رزماری، بیکینگ پودر و نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس کره را اضافه کنید. کلید پالس غذاساز را بزنید تا به طور ناپیوسته مواد را با هم مخلوط کند. در همین زمان خامه را اضافه کنید و با حالت پالس تا زمانی آنها را مخلوط کنید که خمیر یکدستی به دست بیاید.
3. خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید قرار دهید. آن را سریع ورز دهید و سپس به شکل مستطیل آن را باز کنید به طوری که حدود 1.5 سانتی متر ضخامت داشته باشد. کاغذ روغنی روی خمیر بگذارید و آرام با چاقو روی آن مربع های 1.5 سانتی متری ایجاد کنید اما برش ندهید که خمیر جدا شود فقط شیارهای مربعی ایجاد کنید. سفیده تخم مرغ را با قلم مو روی سطح خمیر بمالید. 2 قاشق غذا خوری شکر را روی آن بپاشید. حدود 22 تا 26 دقیقه آن را در فر بپزید تا طلایی شود.
4. بیسکوئیت را از فر خارج کنید و کمی که خنک شد، توت فرنگی های خرد شده را روی آن بریزید. روی آن نیز خامه پف کرده بریزید و سرو کنید.