ظروف استیل برای آشپزی بهترین ظروف برای طبخ غذا ظروف شیشه ای و پیرکس های مقاوم به حرارت و استیل هستند که به هیچ وجه مواد سمی را وارد غذا نمی کنند. یکی از معایب ظروف استیل آن است که این فلز رسانای خوبی...
نوع: ارسال ها; کاربر: zadman
ظروف استیل برای آشپزی بهترین ظروف برای طبخ غذا ظروف شیشه ای و پیرکس های مقاوم به حرارت و استیل هستند که به هیچ وجه مواد سمی را وارد غذا نمی کنند. یکی از معایب ظروف استیل آن است که این فلز رسانای خوبی...
نوتلابار، خرده فرهنگ موقت بین جوانان ایرانی در آخرین روزهای جنگ جهانی دوم،یک نانوای ایتالیایی به علت قیمت بالای شکلات، مقداری فندق و شکر و کره را با شکلات ترکیب کرد تا خمیری ارزان تر بدست آورد که...
بهترین اسموتی های چربی سوز اسموتی های چربی سوز گزینه عالی برای لاغری هستند. به طور کلی، آن ها معمولا از ویژگی های ادرار آور استفاده می کنند. به این ترتیب ، بخش گوارشی و تصفیه بدن تنظیم می شوند. بدین...
طرز تهیه ی كالباس و سوسیس خانگی • طرز تهیه ی كالباس خانگیدستور 1:برای تهیه ی كالباس خانگیمواد لازم :گوشت مرغ بدون استخوان : 1 کیلو (میتوان از گوشت قرمز نیز به همین شیوه استفاده نمود)سیر : 3 حبهزرده ی...
طرز تهیه کالباس با گوشت بوقلمونمواد لازم برای 4 نفر• 500 گرم گوشت بوقلمون• 4 حبه سیر• 50 گرم روغن مایع• 1 عدد تخم*مرغ• 100 گرم آب سرد• 20 گرم آرد• 1 ق چ شکر• 4 /1 ق چ پودر خردل• 2 /1 ق چ فلفل سفید• 2...
شاورما و دنر (کباب ترکی) کباب ترکی (دونر کباب)• تلفظ عربی کلمه¬ی ترکی چَویرمَا çevirme به معنای گرداندن است که اولین بار در قرن 19 میلادی در امپراطوری عثمانی کبابی به این نام ابداع شد. بعدها با آمدن...
مبانی طراحی آشپزخانه صنعتی در طراحی یک آشپزخانه صنعتی میبایست پارامترها و عوامل زیر مدنظر قرار گیرد:-کاربری آشپزخانه از نظر تولید غذای گرم یا سرد یا توزیع غذای از پیش تهیه شده-نوع غذای تولیدی...
تفاوت پیتزای ایتالیایی و امریکایی پیتزای ایتالیایی و امریکاییپیتزا در ایتالیا متولد شد و در امریکا تکامل یافت. تفاوت پیتزای ایتالیایی و امریکایی در ابتدا در ضخامت نان و پوسته آن است، پیتزای ایتالیایی...
ویژگی*های تخصصی بررسی قهوه ویژگی*هایی که بر اساس آنها قهوه ها را بررسی کرده و امتیاز می*دهند در گراف زیر به طور کامل نمایش داده می شود. هر ویژگی دارای امتیاز مجزایی است و امتیاز نهایی قهوه بر اساس...
محاسبه میزان سود رستوران اگر شما مدیریت رستورانی را بر عهده دارید می بایست بدانید معیارهای مختلفی برای سنجش عملکرد شما وجود دارد که نیازمند دنبال کردن آن ها هستید تا به مرور زمان ارزیابی های لازم را...
آشنایی با نحوه دم کردن ۲۰ نوع قهوه همه ما با انواع مشهور قهوه ها، مثل قهوه ترک، فرانسه، لاته و … آشنا هستیم. اما معمولا کمتر کسی پیدا می شود که تمامی و انواع قهوه ها را بشناسد. قهوه ها دارای انواع...
روش تهیه قهوه با کمکس قهوه ساز کمکس (Chemex) چیست ?قهوه ساز کمکس این قهوه ساز محبوب توسط شیمیدان آمریکایی پیتر شلومبوه (Peter Schlumbohm) اختراع و در سال 1942 میلادی توسط شرکتی با نام کمکس عرضه...
وسایل و تجهیزات راه ادازی فست فود و همبر گر و ساندویچعموما منظور از فست فود تمامی غذاهایی است که به صورت نیمه اماده نگهداری می شوند و در هنگام مراجعه مشتری به طور کامل پخت و سرو می شود. در این نوشته...
لوازم تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی رستوران راه اندازی رستوران نیازمند شناخت دقیق وسایل و ابزار الات مورد نیاز برای پخت انئاع غذا است و در این راه بایستی از مشاوره فردی حرفه ایی و با تجربه...
مقایسه انواع فرهای پیتزا با توجه به اینکه مهمترین وسیله در اشپزخانه یک پیتزا فروشی فر پیتزا ان است مهم است که خریدار محترم شناخت کاملی بر روی انواع ان داشته باشد.انواع ف های مرسوم و معروف موجود در...
وسایل مورد نیاز راه اندازی کافی شاپ 1-اسپرسو ساز: قلب هر کافی شاپ دساتگاه اسپرسو ساز است.اسپرسو ساز دستگاهی است که به وسیله ان داغ با دمای حدود 70 تا 90 درجه(بسته به نوع قهوه) از روی پودر قهوه اسیاب...