شیرینی هایی مثل زولبیا و بامیه به علت داشتن قند و چربی بالا و نیز حرارت زیادی که حین آماده شدن می بینند از ارزش غذایی چندانی برخوردار نیستند و اکثر قنادی ها زولبیا و بامیه خود را از مراکز غیر بهداشتی تهیه می کنند.
امروزه در بسیاری از سفره های افطار و مهمانی های افطاری انواع شیرینی ها و دسرهای رنگارنگ، غذاهای چرب و نامناسب مانند زولبیا و بامیه، حلوا، حلیم، کره، خامه، مربا، انواع پلو و خورشت های چرب استفاده می شود.این مواد غذایی علاوه بر کالری فراوان در صورت مصرف زیاد و پشت سر هم در افطار عوارض زودرس شامل سرگیجه، ضعف، سستی، خواب آلودگی و سردرد به علت ترشح ناگهانی انسولین در خون در پی دارد همچنین عوارض دیررسی مانند اضافه وزن، چاقی، بالا رفتن قند، چربی های خون و بیماری های قلبی و عروقی نیز بر اثر مصرف بیش از حد این مواد به وجود می آید.