طرز تهیه خورشت فسنجان




مواد لازم

مواد لازم
مقدار
1 ‏مغز گردوی چرخ شده نیم کیلو
2 مرغ ١ ‏کیلو
3 زعفران آبشده نصف استکان
4 ‏پیاز 1 عدد
5 روغن به مقدار لازم
6 ‏نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم
7 ‏رب انار ۵ ‏قاشق سوپخوری

طرز تهیه

‏مرغ شسته را با پیاز خرد شده سرخ می نماییم و در آب قرار می دهیم تا به صورت ‏نیمه پخته در بیاید. سپس گردوی آسیاب شده را در داخل خورش ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم. رب انار را به آن اضافه کرده و صبر می کنیم تا مرغ کاملا پخته شود. در این مرحله کمی شکر و نمک و زعفران را به خورش اضافه می کنیم.

منبع:redirect.php?a=forums.pichak.net/359.html