با روشی ساده جهت تهیه خمیر پیتزا آشنا شوید.


مواد لازم

مواد لازم
مقدار
1 ‏مایه*خمیر 1 قاشق مرباخوری
2 آرد ٢ ‏پیمانه
3 ‏بیکینگ*پودر ربع قاشق مرباخوری
4 روغن یک چهارم پیمانه
5 نمک نصف قاشق چای*خوری
طرز تهیه

‏مایه*خمیر را با مقداری آب ولرم مخلوط می*کنیم و به مدت یک ربع به آن ‏استراحت می*دهیم. آرد، نمک و بیکینگ*پودر را باهم مخلوط می*کنیم و از الک ‏می*گذرانیم. سپس آن*ها را به مایه*خمیر اضافه می*نماییم. روغن را افزوده و خمیر را خوب ورز می*دهیم. سپس خمیر را در ته ظرفی پهن می*کنیم و یک ساعت صبر می*کنیم. بعد از آن مواد پیتزا را روی آن می*چینیم.‏اگر فرصت کافی برای آماده نمودن خمیر نداشتید، می*توانید از خمیرهای آماده و بسته*بندی*شده مخصوص پیتزا استفاده کنید.در تهیه پیتزا چیزی که خیلی اهمیت دارد آماده نمودن یک خمیر خوب و ‏یکدست است که نتیجه کار بستگی به تردی و نرمی آن دارد.

redirect.php?a=forums.pichak.net/434.html