ترشی تند بندری برای افرادی که ذائقه*ی تندی دارند بسیار مناسب و تهیه*ی آن کاری آسان است.


مواد لازم

مواد لازم
مقدار
1 ‏بادمجان ٧٠٠ ‏گرم
2 گوجه*فرنگی ٢٠٠ ‏گرم
3 ‏فلفل سبز ١٠ ‏عدد
4 پودر فلفل قرمز ١ ‏قاشق
5 ‏پاپریکا 1 قاشق
6 سیر 1 بوته
7 سرکه به مقدار لازم
8 نمک به مقدار لازم
طرز تهیه

بادمجان و گوجه را روی حرارت کبابی می*کنیم. پوست سوخته آن*ها را کنده، سپس آن*ها را داخل مخلوط کن می*ریزیم تا له شوند. سیر را نیز رنده می*کنیم. تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کرد و داخل ظرف مناسبی می*ریزیم. پاپریکا، پودر فلفل قرمز و نمک را افزوده و روی ترشی را از سرکه پر می*کنیم. درب ظرف را محکم می*بندیم و در جای خنک می*گذاریم.



منبع : redirect.php?a=forums.pichak.net/791.html