ترشی تند بندری برای افرادی که ذائقه*ی تندی دارند بسیار مناسب و تهیه*ی آن کاری آسان است.



مواد لازم

مواد لازم
مقدار

‏بادمجان
٧٠٠ ‏گرم

گوجه*فرنگی
٢٠٠ ‏گرم

‏فلفل سبز
١٠ ‏عدد

پودر فلفل قرمز
١ ‏قاشق

‏پاپریکا
1 قاشق

سیر
1 بوته

سرکه
به مقدار لازم

نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
‏بادمجان و گوجه را روی حرارت کبابی می*کنیم. پوست سوخته آن*ها را کنده، سپس آن*ها را داخل مخلوط کن می*ریزیم تا له شوند. سیر را نیز رنده می*کنیم. تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کرد و داخل ظرف مناسبی می*ریزیم. پاپریکا، پودر فلفل قرمز و نمک را افزوده و روی ترشی را از سرکه پر می*کنیم. درب ظرف را محکم می*بندیم و در جای خنک می*گذاریم.

منبع: redirect.php?a=forums.pichak.net/791.html