با مواد لازم و مراحل آماده کردن ترشی شور آشنا شوید.




مواد لازم مواد لازم مقدار

گل کلم
١ ‏عدد

‏خیار
٢ ‏عدد

فلفل سبز
٧ ‏عدد

‏سیر
۴ ‏حبه

‏نمک
به مقدار لازم

کرفس
٢٠٠ ‏گرم

هویج
۵ ‏عدد
طرز تهیه
‏هویج، خیار، کرفس | هم برگ*ها و هم ساقه | و گل کلم را به قطعات ریز خرد می*کنیم. ‏ سپس تمامی این مواد را به اضافه فلفل سبز و سیر داخل ظرف مخصوص ترشی می*ریزیم. آب، سرکه و نمک | به ازای هر پارچ متوسط آب، یک استکان سرکه و ١ ‏قاشق نمک | را روی حرارت می*گذاریم تا آب جوش آید. سپس آب در حال جوش را روی مواد حاصل می*ریزیم.


منبع: redirect.php?a=wiki.5040.ir/...rticle/778.html