کانال تلگرام فال و طالع بینی

در تمام بخش ها مدیر فعال ( با سابقه فعالیت در انجمن های دیگر ) می پذیریم ، با ما تماس بگیرید. انجمن پیچک

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: برترین غذاهای ضدالتهاب

  1. #1
    کاربرفعال

    آخرین بازدید
    چهارشنبه ۱۵ بهمن ۹۳ [ ۱۷:۰۷]
    نوشته ها
    457
    امتیاز
    3,259
    سطح
    1
    Points: 3,259, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 23.0%
    دستاوردها:
    Tagger First Class1000 Experience Points3 months registered
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 72 در 64 پست
    حالت من
    Khoshhal

    Gadid برترین غذاهای ضدالتهاب

    در این مقاله با غذاهای طبیعی که می تواند التهاب و درد شما را تسکین دهد آشنا می*شوید.

    مقدمه

    برخی از داروهای ضدالتهاب در فروشگاه*ها و داروخانه*ها به شما وعده می*دهند دردتان را کاهش داده و آلرژی*تان را آرام می*کنند. اگرچه ممکن است این داروها سریع وضعیت شما را بهبود دهند اما استفاده بلندمدت از برخی از داروهای ضدالتهاب مانند داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی ممکن است سیستم ایمنی شما را تضعیف کند یا عوارض نامطلوبی برای شما در پی داشته باشد. در طبیعت، غذاهای ضدالتهابی برای ما قرار داده شده است که علاوه بر اینکه عوارض نامطلوبی ندارند، بسیار خوشمزه و دلپذیر نیز هستند. این مواد علاوه بر اینکه التهاب را کاهش می*دهند مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ضروری در اختیار بدن ما قرار می*دهند که سلامت سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می*کند.در اینجا ده مورد از بهترین مواد غذایی ضدالتهاب را به شما معرفی می*کنیم:

    کتانجک

    عامل ضدالتهاب: کتانجک همانند کومبو، حاوی فوکوئیدان (fucoidan) است که نوعی کربوهیدرات پیچیده است که خاصیت ضدالتهابی، ضد توموری و ضد اکسایشی دارد. چند مطالعه که بر روی این کربوهیدرات در سالهای اخیر انجام[برای مشاهده لینک ها شما باید عضو سایت باشید | عضویت]شده است، نتایج امیدوار کننده*ای را برای استفاده از عصاره جلبک قهوه*ای برای کنترل سرطان کبد و ریه و افزایش سنتز کلاژن نشان داده است. مقدار زیاد فیبر در کتانجک، باعث ایجاد احساس سیری شده و جذب چربی*ها را آهسته می*کند و کاهش وزن را تسریع می*کند. در صورت امکان از کتانجک ارگانیک که از دریاهای بدون آلودگی برداشت*شده استفاده کنید.
    مواد مشابه: اگر نیاز به دلیل خوبی برای مراجعه دوباره به رستوران ژاپنی موردعلاقه خوددارید باید بدانید علاوه بر کومبو، واکامه (wakame) (کتانجک ژاپنی) و آرامه (Arame) نیز منابع خوبی برای فوکوئیدان هستند. گیاه دریایی لیمو مویی (limu moui) که بومی جزایر تونگا است نیز یک منبع غنی از فوکوئیدان است.
    دشمن بزرگ: میان وعده جلبک دریایی. میان وعده جلبک دریایی زیاد مصرف نکنید چون کاملاً شور بوده و از لایه ضخیمی از روغن گیاهی پوشیده شده*اند. مواد تشکیل*دهنده آن را پیش از خرید و مصرف بخوانید.

    زردچوبه

    عامل ضدالتهاب: این ادویه آسیایی معمولاً در ادویه کاری موجود بوده و حاوی ترکیب غیر سمی و قدرتمندی به نام کورکومن (curcumin) است. مطالعات نشان داده*اند که خواص ضدالتهابی زردچوبه، همتراز با داروهای قوی مانند هیدروکورتیزون و مورتین است، با این حال هیچ*یک از عوارض جانبی آن*ها را ندارد.
    مواد مشابه: زنجبیل. این خویشاوند زردچوبه در سرتاسر دنیا به خاطر خواص ضدالتهابی اش بسیار ارزشمند است و برای رفع سرما خوردگی و آرام کردن استفراغ و حالت تهوع ناشی از حرکت استفاده می*شود.
    دشمن بزرگ: شکر. به سختی می*توان نام ادویه را بر آن گذاشت، اما استفاده گسترده از شکر با تمام ادویه*های دیگر برابری کرده و منجر به شیوع انواع بیماری*های مرتبط با این افزودنی شده است. رژیم غذایی پرشکر مسلماً باعث افزایش التهاب می*شود و باید کنترل شود.

    سالمون تازه


    عامل ضدالتهاب:
    سالمون منبع عالی برای EPA (اسید ایکوزا پنتانوییک) و DHA (اسید دوکوزا هگزانوییک) است که دو اسید چرب امگا 3 با خاصیت ضدالتهابی هستند. فواید امگا 3 در مطالعات متعدد تأییدشده و در بسیاری از موارد از پیشگیری از بیماری*های قلبی و برخی سرطان*ها گرفته تا کاهش علائم بیماری*های خود ایمن و اختلالات روانشناسی، مؤثر است. سعی کنید در رژیم غذایی خود، دو مرتبه در هفته مقداری ماهی* چرب همانند سالمون بگنجانید. یک راه دیگر این است که اسیدهای چرب امگا 3 خود را از مکمل*های روغن ماهی باکیفیت تأمین کنید.
    موارد مشابه: ماهی آنچوی، ماکرل و ساردین نیز منابع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. بذر کتان و گردو نیز حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 به نام LAL (اسید الفا لینولنیک) هستند که در داخل بدن می*تواند به اسیدهای چرب EPA و DHA تبدیل شود اما مقدار این تبدیل کم است و از این رو ممکن است منابع قابل اتکایی برای این دو اسید امینه به شمار نیاید.
    دشمن بزرگ: روغن*های گیاهی اشباع نشده چند گانه. شاید از دیدن روغن*های اشباع نشده چندگانه* (مثل روغن*های به دست آمده از تخمه آفتابگردان، سویا، ذرت و گلرنگ) در این قسمت تعجب کرده باشید، اما مشخص شده است که چربی*های اشباع نشده چند گانه ناپایدار هستند و به*سادگی توسط اکسیژن تخریب می*شوند. علاوه بر این، مصرف زیاد اسیدهای چرب امگا 6 که به مقدار زیادی در این روغن*ها وجود دارد، با واکنش التهابی در بدن که منجر به بیماری قلبی و سرطان می*شود ارتباط داده شده است. درحالی*که امگا 6 برای سلامتی مهم است، اما تعادل مصرف امگا 3 و امگا 6 بسیار اهمیت دارد تا بدنتان را با ترکیبات ایجادکننده التهاب، تضعیف نکنید.

    قارچ شیتاکه


    عامل ضدالتهاب:
    قارچ شیتاکه که از گذشته مورد مصرف مردم ژاپن و چین بوده است، به خاطر خواص تقویت کننده سیستم ایمنی و طعم دودی ملایمش مورداحترام است.
    مواد مشابه: قارچ صدفی، میتاکی، انوکی. هیچ راهی بهتر از صرف یک بشقاب قارچ تفت داده شده برای مبارزه با سرطان و افزایش سلامتی وجود ندارد.
    دشمن بزرگ: سبزیجات و قارچ خیلی سرخ شده. با ریختن قارچها و سبزیجات تازه در یک ظرف بزرگ روغن در حال جوش، نه*تنها غذا را غرق در ترکیبات سرطان زایی که به خاطر حرارت بیش از حد روغن تشکیل شده است می*کنید، بلکه قدرت التیام بخشی غذا را نیز در این دمای بالا تا حد زیادی از بین می*برید.

    چای سبز

    عامل ضدالتهاب: فلاونوئیدهای موجود در چای سبز، ترکیبات ضدالتهابی قوی و طبیعی هستند که مطالعات متعدد نشان داده است خطر بیماری*های قلبی و سرطان را کاهش می*دهند.
    مواد مشابه: آب. چه ماده*ای بیشتر از آب بدون آلودگی، می*تواند برای بدن پاک*کننده*تر باشد؟
    دشمن بزرگ: شیر گاو فراوری شده. شیر فراوری شده گاو. شیر غیر ارگانیک حاوی آنتی بیوتیک و باقیمانده های هورمون رشد است که این در صورتی که در بلندمدت مصرف شوند، می*توانند دستگاه ایمنی را تحریک کنند. بسیاری از مردم به*خصوص در شرق نمی*توانند شیر را به درستی هضم کنند و این موجب اختلال در دستگاه گوارش می*شود.

    پاپایا

    عامل ضدالتهاب: پاپایا حاوی پاپایین است (آنزیم گوارش پروتئین). پاپایین همراه با دیگر مواد مغذی مانند ویتامین ث و ای به کاهش التهاب و بهبود گوارش و التیام سوختگی کمک می*کند.
    مواد مشابه: آناناس. این میوه با ارزش استوایی، حاوی بروملین (آنزیمی که به التیام سوء هاضمه، آسیبهای ورزشی، ضربه و انواع دیگر تورمها کمک می*کند) است. همچنین ثابت شده است که عصاره بروملین به اندازه برخی داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی مؤثر است و در تعدادی از مکمل*های طبیعی ضدالتهاب برای آرتروز مورد استفاده قرار می*گیرد.
    دشمن بزرگ: میوه*های مملو از نگهدارنده ها. میوه*های خشک ممکن است حاوی مقدار زیادی مواد شیمیایی مانند دی اکسید سولفور باشند (نگهدارنده ای که با افزایش بیماری تنفسی مرتبط است). تا جایی که ممکن است میوه*های تازه مصرف کنید و اگر می*خواهید میوه خشک مصرف کنید از انواع بدون نگهدارنده استفاده نمایید.

    بلوبری


    عامل ضدالتهاب:
    بلوبری سرشار از آنتی اکسیدانهای قدرتمند است و مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی دارد که با خواص ضدالتهابی خود از بدن در مقابل بسیاری از بیماری*ها مانند سرطان و زوال عقل محافظت می*کنند.
    مواد مشابه: توت سیاه، کرن بری، توت فرنگی و تمشک. انواع میوه*های خانواده توت جایگزین*های خوبی برای بلوبری هستند و به همان میزان آنتی اکسیدان دارند. بنابراین هر هفته به مقدار زیاد یک نوع توت مصرف کنید.
    مواد متضاد: توتهای حاوی آفت کشیها و سموم. حشرات و قارچها به اندازه ما عاشق توت*ها هستند. بنابراین اغلب آفت کش بر روی آن*ها پاشیده می*شود تا بیماری*ها و حشرات از آن*ها دور شود. بدتر از آن اینکه شستن آفت کش از روی توت*ها به علت اندازه کوچکشان دشوار است. بنابراین انتخاب توتهای ارگانیک یا انواع وحشی آن*ها گزینه مطمئن*تری است.

    روغن زیتون فوق بکر

    عامل ضدالتهاب: روغن زیتون فوق بکر، راز مدیترانه*ای برای طول عمر است. این روغن سرشار از پلی فنولها است که از قلب و رگهای خونی در مقابل التهاب محافظت می*کند. چربی*های اشباع نشده تک پیوندی موجود در روغن زیتون نیز توسط بدن به عاملهای ضدالتهاب تبدیل می*شوند و بنابراین آسم و آرتروز روماتیسمی را کاهش می*دهند.
    مواد مشابه: روغن آووکادو. آووکادو که به*عنوان گلابی تمساح (alligator pear) نیز شناخته می*شود، روغنی دارد که ترکیب آن مشابه روغن زیتون بوده و حاوی مقدار زیادی چربی*های اشباع نشده تک پیوندی مفید برای قلب است اما نقطه دود بالاتری نسبت به روغن زیتون دارد و این باعث شده روغن ایده آلی برای پخت و پز باشد.
    مواد متضاد: روغن گیاهی هیدروژنه. این روغن*های تبلیغاتی حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند که کلسترول خوب را کاهش داده و کلسترول بد خون را افزایش می*دهد و راه را برای ایجاد بیماری*های قلبی عروقی هموار می*کند.

    کلم بروکلی


    عامل ضدالتهاب:
    کلم بروکلی یک سبزی بسیار مغذی است که داری مواد مغذی گیاهی ضدالتهابی و ضد سرطانی مانند سولفورافان است که به بدن کمک می*کند از ترکیبات سرطان زا خلاص شود.
    مواد مشابه: گل کلم. خویشاوند نزدیک بروکلی است و حاوی فواید مشابه بروکلی است که به سم زدایی بدن کمک می*کند.
    مواد متضاد: سبزیجات آلکالوئیدی یا عنب الثعب. گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان، فلفل دلمه*ای و سبزیجات دیگر از این دسته محسوب می*شوند که حاوی مقدار زیادی الکالوئید هستند. الکالوئید ماده*ای است که ممکن است بر مفاصل، عملکرد عصب – عضله و گوارش در برخی افراد تأثیر منفی بگذارد. اگر از هر یک از این بیماری*ها رنج می*برید مصرف این سبزیجات را کاهش دهید.

    سیب*زمینی شیرین

    عامل ضدالتهاب: سیب زمینی شیرین اغلب تحت الشعاع سبزیجات و میوه*های عجیب و غریب دیگر قرار گرفته است، اما این سبزی منبع خوبی برای کربوهیدراتهای پیچیده، بتاکاروتن، منگنز، ویتامین ب 6 و ویتامین ث و نیز فیبر است. همه این مواد مغذی با یکدیگر منبع آنتی اکسیدانی قوی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می*کنند.
    مواد مشابه: اسفناج. این سبزی با برگهای سبز تیره منبع غنی از فلاونوئیدها و کاروتنوئیدهای ضد اکسایش و ضدالتهاب است. از جمله مواد مغذی موجود دراسفناج ویتامین*های آ، ب 2، ب 6، ث، ای، کا، کلسیم، فولات، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم و تریپتوفان هستند. در هنگام خرید سعی کنید اسفناج ارگانیک خریداری نمایید چون اسفناج از جمله موادی است که سموم و آفت کشها در آن باقی می*ماند.
    مواد متضاد: سیب زمینی فراوری شده. با اینکه سیب زمینی منبع خوبی برای ویتامین ث و مواد معدنی دیگراست، اما چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ شده، حاوی این مواد مغذی نیستند. سیب زمینی*های فراوری شده معمولاً در روغن*های اشباع نشده چندگانه یا هیدروژنه با حرارت بسیار بالا آماده می*شوند و پر از مقادیر زیادی نمک و شکر هستند و خطر بیماری قلبی، سرطان و دیابت را در مصرف*کننده افزایش می*دهد.



    منبع : wiki.5040.ir



    ویرایش توسط nesa : سه شنبه ۰۴ شهریور ۹۳ در ساعت ۱۱:۱۹

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •