با روشی ساده و پختی آسان طرز تهیه رولت مغز را اموزش ببینید.


مواد لازم

مواد لازم
مقدار
1 ‏تخم مرغ ۵ ‏عدد
2 مغز گوساله ٢ ‏عدد
3 ‏سبزی معطر ٥٠٠ ‏گرم
4 روغن و ادویه و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

‏مغزها را کاملاً شسته و رگ و ریشه های آن را می گیریم سپس آن را داخل آب ‏جوش می اندازیم تا پخته شود بعد از گذشت 10 دقیقه مغز را از آب خارج کرده و داخل سبد می ریزیم. وقتی کاملاً خشک شدند، آنها را با پشت قاشق خوب له می کنیم یا از مخلوط کن استفاده می کنیم. ‏سبزی ها را در ظرف جداگانه ای به همراه تخم مرغ ها می زنیم و مانند کوکو داخل ماهیتابه سرخ می نماییم. وقتی دو طرف کوکوها سرخ شد مغز پخته شده ‏را روی کوکو می مالیم و آن را رل می کنیم. یعنی مثل ساند‏ویچ می پیچیم. سپس داخل کاغذ ‏فویل پیچیده و ٧٠ ‏دقیقه داخل فر قرار می دهیم. بهتر است وقتی رولت گرم است آن را با چاقوی تیزی ببریم.



منبع : wiki.5040.ir