خورش پیچاق قیمه (غذای آذری)

خورش و غیره خورش پیچاق قیمه غذای آذری کد l177972

پیازها را ریز خرد کنید، سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، گوشت را به صورت نوارهای باریک خرد کنید، سپس به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مواد لازم:

گوشت: ۳۰۰ گرم

خلال بادام: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۲عدد

رب گوجه فرنگی: ۲قاشق غذاخوری

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: به مقدار لازم


نمک، فلفل و دارچین: به مقدار لازم


طرز تهیه:

پیازها را ریز خرد کنید، سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، گوشت را به صورت نوارهای باریک خرد کنید، سپس به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از این که رنگ گوشت تغییر کرد مقداری دارچین، رب گوجه فرنگی، آبلیمو و خلال بادام را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید خورش جا بیفتد.

در انتهای پخت نمک و فلفل را اندازه کنید، وقتی خورش به روغن افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید سپس به همراه برنج سرو کنید. سونات