صبحانه

مکعب های ترد جودوسر

آشپزخانه برترین ها:

• تعداد: 6 نفر (نصف پیمانه هر نفر)
• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه در دمای 325 درجه فارنهایت

مواد لازم

• 1.5 پیمانه جودوسر نیمه کوبیده
¼ پیمانه سبوس جو
• ¼ پیمانه آرد کامل
• ¼ پیمانه شکر قهوه ای
• 3 قاشق غذاخوری کره بادام
• 2 قاشق غذاخوری آب
• یک قاشق غذاخوری عسل
• 1/8 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/8 قاشق چایخوری نمک
• کمی روغن

طرز تهیه

1. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. جودوسر را داخل غذاساز بریزید و هم بزنید تا پودر شود. سبوس، شکر قهوه ای، کرده بادام، آب، عسل، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و تا حدی که همه مواد مخلوط شوند، هم بزنید.
2. تابه مستطیلی فر که ارتفاع 5 سانتی متر دارد را با روغن چرب کنید. مواد به دست آمده را داخل تابه بریزید فشار دهید. آنها را به شکل مربع های 2.5 سانتی متری برش دهید و سی دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
3. فر را خاموش کنید اما تابه را خارج نکنید. اجازه دهید مکعب های جودوسر داخل فر خاموش با در بسته به مدت 20 تا 30 دقیقه بماند. سپس آن را خارج کنید. تکه ها را از تابه بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شوند. سپس با شیر کم چرب نوش جان کنید.
redirect.php?a=redirect.php?a=


صبحانه

تُست فرانسوی با سس موز کاراملی

آشپزخانه برترین ها: روز اول

• تعداد: 6 نفر
• زمان تهیه: 20 دقیقه
• زمان سرد شدن: 2 تا 24 ساعت
• زمان پخت: یک ساعت

مواد لازم

12 عدد نان تست
230 گرم پنیر خامه ای نرم شده
نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه
نصف پیمانه گردوی خرد شده
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
یک قاشق چایخوری پودر دارچین
¼ قاشق چایخوری نمک
6 عدد تخم مرغ همزده
سه پیمانه شیر
¼ قاشق چایخوری نمک

سس موز کاراملی*

طرز تهیه

1. نیمی از نان ها را داخل ظرف گود بچینید. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای، ماسکارپونه، گردو، شکر قهوه ای، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط پنیر را روی نان ها بمالید و باقی نانها را روی آنها قرار دهید. باید 6 ساندویچ به دست بیاید.
2. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید. آنها را روی ساندویچ ها بریزید تا کاملا روی آنها رابپوشاند. روی آنها پلاستیک بکشید و حدود 2 تا 24 ساعت داخل یخچال نگهدارید.
3. فر را با دمای 275 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر ورق روغنی پهن کنید. ساندویچ ها را روی آن بچینید و به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی شود. باید توجه داشته باشید که هر 15 دقیقه ساندویچ ها را برگردانید.
4. آنها را گرم و به همراه سس موز کاراملی سرو کنید.

سس موز کاراملی

زمان تهیه: 50 دقیقه
زمان استراحت: 20 دقیقه

مواد لازم

¾ پیمانه شکر قهوه ای
نصف پیمانه خامه فرم گرفته
نصف پیمانه کره
دو قاشق غذاخوری شیره ذرت
یک قاشق چایخوری وانیل
نصف قاشق چایخوری نمک دریایی
یک عدد موز

طرز تهیه

1. در یک شیرجوش، شکر قهوه ای، خامه فرم گرفته، کره و شربت ذرت را با هم مخلوط کنید و بگذارید با حرارت متوسط بجوشد. به طور مرتب هم بزنید و سه دقیقه پس از جوشیدن از روی حرارت بردارید. در این مرحله، نمک و وانیل را اضافه کنید. آنها را داخل کاسه کوچکی بریزید و در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. پیش از سرو، موزها را خرد و به آن اضافه کنید.
redirect.php?a=redirect.php?a=******

صبحانه

پنکک هلو و شربت چای
صبحانه

آشپزخانه برترین ها: روز نهم

• تعداد: 6 نفر
• زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

• دو قوطی کمپوت هلو
• نصف پیمانه خامه فرم گرفته
• دو عدد تخم مرغ هم زده
• 1.5 پیمانه آرد جو یا آرد کامل
• یک پیمانه آرد کامل
• 1/3 پیمانه شکر قهوه ای

• دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 ¼ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• 1 ¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
• شربت چای*

طرز تهیه

1. کمپوت را آبکش کنید و آب آن را نگهدارید. در غذاساز هلوها را پوره کنید تا نرم شوند. آنها را داخل کاسه بریزید و خامه و تخم مرغ را ااضافه کنید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، ادویه و یک قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط هلو را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

3. تابه را روی حرارت گرم کنید و کم یروغن کف آن بمالید. ¼ پیمانه از مواد را داخل تابه بریزید و هر طرف پنکک را حدود 2 دقیقه بپزید.

4. در آخر، همراه با شربت چای سرو کنید.

شربت چای

• زمان تهیه: 50 دقیقه
• زمان استراحت: 20 دقیقه

مواد لازم

• یک پیمانه آب کمپوت هلو
¼ پیمانه شکر قهوه ای
• ¼ پیمانه آب
• دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت
• دو عدد چای کیسه ای

طرز تهیه

1. در شیرجوش کوچک، آب هلو، شکر قهوه ای، آب و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر حل شود. چای کیسه ای را ضافه کنید و تا زمانی هم بزنید تا مواد کمی غلیظ شود و آب بجوشد. یک دقیقه پس از جوشیدن از روی حرارت بردارید و تیبگ ها را خارج کنید.

سونات