میان وعده

کتلت مرغ

مواد لازم

یك عدد سینه مرغ متوسط
• 2 عدد پیاز متوسط
• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• 2 عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده
یك فنجان پودر سوخاری
نمك و فلفل سیاه


طرز تهیه

1. سینه مرغ را همراه با یك لیوان آب، یك عدد پیاز، كمی نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن كشیده شود. سیب زمینی ها را بپزید. آنها را تا گرم هستند رنده یا چرخ كنید. مرغ و سیبزمینی را مجددا چرخ کنید و پیاز را نیز داخل آنها رنده كنید.

2. تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل را به مواد بیفزایید و خوب ورز دهید.

كف دست خود را به پودر سوخاری آغشته کنید و از مایه به اندازه یك پرتقال متوسط بردارید و آن را به صورت گرد یا بیضی شكل دهید و در روغن سرخ كنید.

سوپ

سوپ ماهی کپور

مواد لازم ( ۲ نفر)

ماهی کپور ۵۰۰گرم
روغن ۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
پودرکاری یک قاشق چایخوری
زردچوبه ۱قاشق چایخوری

آرد ۱ قاشق غذاخوری

گشنیز ۲۵۰گرم
شنبلیله ۵۰ گرم
تمبرهندی ۱۵۰ گرم
پیازمتوسط ۲ عدد

سونات