کانال تلگرام فال و طالع بینی

در تمام بخش ها مدیر فعال ( با سابقه فعالیت در انجمن های دیگر ) می پذیریم ، با ما تماس بگیرید. انجمن پیچک

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2

موضوع: ترشی مخلوط

  1. #1
    کاربرفعال

    آخرین بازدید
    دوشنبه ۱۷ تیر ۹۲ [ ۱۹:۰۴]
    محل سکونت
    انجمنـ پیچکـ نتـ
    نوشته ها
    3,925
    امتیاز
    9,319
    سطح
    1
    Points: 9,319, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 56.0%
    دستاوردها:
    Created Blog entryTagger First ClassThree FriendsOverdriveYour first Group
    نوشته های وبلاگ
    1045
    سپاس ها
    1,278
    سپاس شده 4,668 در 2,306 پست
    حالت من
    Mehrabon

    Icon16 ترشی مخلوط




    مواد لازم :


    گل کلم بزرگ
    1 عدد
    هویج 1 کیلو
    خیار 2 کیلو
    لوبیا سبز
    200 گرم
    موسیر
    150 گرم
    کلم برگ
    1 عدد
    تمبر هندی 2 بسته
    نمک به مقدار لازم
    سبزی ترشی 1 کیلو
    فلفل دلمه 1 کیلو
    سیر 0/5 کیلو
    بادمجان 1 کیلو
    زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری
    فلفل سبز 750 گرم
    کرفس ریز 2 شاخه
    ادویه ترشی به مقدار لازم




    طرز تهیه :

    همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .
    تلــــــــــــخ تـــــرين قسمت زندگی اونجاست که آدم به خودش میگه :

    چی فکر میکردیم وچـــــي شــــــــد...!!


  2. #2
    کاربرفعال

    آخرین بازدید
    دوشنبه ۱۷ تیر ۹۲ [ ۱۹:۰۴]
    محل سکونت
    انجمنـ پیچکـ نتـ
    نوشته ها
    3,925
    امتیاز
    9,319
    سطح
    1
    Points: 9,319, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 56.0%
    دستاوردها:
    Created Blog entryTagger First ClassThree FriendsOverdriveYour first Group
    نوشته های وبلاگ
    1045
    سپاس ها
    1,278
    سپاس شده 4,668 در 2,306 پست
    حالت من
    Mehrabon

    New

    ترشی لیمو

    مواد لازم :
    ليموي تازه
    500 گرم
    فلفل تند قرمز
    3 عدد
    زردچوبه
    يک قاشق غذاخوري
    نمک
    يک و نيم قاشق غذاخوري
    فلفل دلمه رنگي 1 عدد



    طرز تهیه : ابتدا ليموي سالم بدون لک را ميشوييم يک روز ميگذاريم آبش برود بعد خرد مي کنيم . هر ليمو را شش قسمت مي کنيم. تخم هاي آن را در مي آوريم. اگر هسته ليمو داخل آن بماند ترشي را تلخ مي کند. ترشي ليمو با خوراک ماهي، مرغ، لوبيا پلو و غذاهايي که ناني نباشد خيلي لذيذ است. اين ترشي تند است و در عربستان تهيه ميشود و آن را تند تهيه مي کنند. تکه هاي ليمو را داخل ظرف مورد نظر ريخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روي آن ميريزيم و مخلوط مي کنيم و يک پارچه روي ظرف ميکشيم و ? روز بيرون از يخچال ميگذاريم بماند گهگاهي مواد را با قاشق يا هر وسيله خشک ديگر هم مينزنيم. دقت کنيد قاشقي که مواد را با آن هم ميزنيم بايد حتماً خشک باشد و آبدار نباشد. بعد از 3 روز که مواد را خوب هم زده ايم و آب غليظي در آن ايجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ريخته و در آن را محکم مي بنديم و ميگذاريم برسد. اين ترشي در يخچال و جاي خنک بعد از ? ماه مي رسد و در جاي گرم بعد از يک ماه مي رسد و قابل مصرف است. اين تشي سرکه ندارد و براي کساني که سرماخوردگي دارند و نميتوانند ترشي ديگر مصرف کنند خيلي مناسب است. تندي ترشي را ميتوان کم يا زياد کرد. براي خوب جلوه دادن اين ترشي ميتوان فلفل سبز تازه يا فلفل دلمه نيز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثيري در طعم آن ندارد و فقط براي ظاهر آن است.
    تلــــــــــــخ تـــــرين قسمت زندگی اونجاست که آدم به خودش میگه :

    چی فکر میکردیم وچـــــي شــــــــد...!!


اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •