فاهیتا یک غذای خوشمزه مکزیکی است که کمتر در ایران شناخته شده است. پخت این غذا ساده و خوردن آن لذت بخش است. حدود زمان تقریبی برای پخت کمتر از یک ساعت است. مواد لازم برای پخت چیکن فاهیتا :فلفل دلمه 3 عدد در رنگ* های مختلفپیاز 2 عددفیله*ی مرغ 8 عددگشنیز خرد شده 3-4 قاشق غذا خوریزیره، نمک، فلفل به* میزان لازمروغن بهار به میزان لازمنان پیتا طریقه پخت چیکن فاهیتا : فیله*های مرغ را برش*های باریک می*زنیم و چند ساعت در میان زیره،نمک،فلفل و گشنیز قرا می*دهیمکمی از پیازها و فلفل*ها را به*صورت خلالی برش می*دهیم و به*مدت 4 دقیقه در روغن تفت می*دهیم و مدام هم می*زنیمسپس در ظرفی دیگر پیاز دوم را که خرد کرده*ایم در روغن کمی سرخ می*کنیم، بعد مرغ*ها را نیز اضافه می*کنیم و می*گذاریم تا کامل سرخ شودبعد سبزیجات را به مرغ اضافه می*کنیم به*همراه نان پیتا و سس پوره*ی گوجه و سس آووکادو سرو می*کنیم