طرز تهیه کالباس با گوشت بوقلمونمواد لازم برای 4 نفر• 500 گرم گوشت بوقلمون• 4 حبه سیر• 50 گرم روغن مایع• 1 عدد تخم*مرغ• 100 گرم آب سرد• 20 گرم آرد• 1 ق چ شکر• 4 /1 ق چ پودر خردل• 2 /1 ق چ فلفل سفید• 2 /1 ق چ فلفل قرمز• 1 ق چ پودر سیر• 2 /1 ق چ پودر زنجبیل• 2 /1 ق چ پودر هل• 1 ق چ پودر آویشن• 4 /1 ق چ تخم گشنیز پودر شده• 3 ق چ نمکطرز تهیه:1. ابتدا گوشت بوقلمون را در فریزر بگذارید تا کمی منجمد شود، سپس آن را بیرون آورده، خرد کنید. سیرها را رنده کرده، با تکه*های گوشت مخلوط کنید، سپس گوشت و سیر را باهم داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید.ادوات آماده سازی سوسیس و کالباس 2. گوشت رنده شده را همراه تخم*مرغ، روغن مایع و ادویه*جات داخل غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند. در این مرحله آب سرد را هم به مواد اضافه کرده ، دوباره دستگاه را روشن کنید.غذاساز تهیه کالباس و سوسیس 3. حالا آرد را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در انتها نمک و شکر را اضافه و مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا خمیر سوسیس آماده شود.4. خمیر را داخل چرخ*گوشت بریزید. سر محفظه پلاستیکی که قرار است سوسیس را داخل آن بریزید (روده) را به قسمتی از چرخ*گوشت که گوشت چرخ شده از آن بیرون می*آید، قرار دهید. حالا مخلوط را داخل چرخ*گوشت بریزید. مخلوط گوشت به*آرامی داخل روده می*رود. می*توانید مخلوط گوشت را به جای روده داخل ماسوره بریزید. سر مناسب روی ماسوره قرار داده و به کمک آن داخل روده*ها را پرکنید و انتهای روده را محکم ببندید.5. سوسیس را به مدت 50-45 دقیقه بخارپز کنید، سپس آن را به مدت 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید. موقع استفاده آن را در مقداری روغن سرخ کنید. مابقی آن را می*توانید در فریزر به مدت طولانی قرار دهید.گروه تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی زادمن ارائه دهنده کاملترین مجموعه ادوات آشپزخانه های صنعتی و خانگی از جمله : چرخ گوشت، بخارپز، غذاساز، یخچال و فریزر و…………….وسایل آشپزخانه صنعتی - تجهیزات آشپزخانه صنعتی - لوازم آشپزخانه صنعتی - تجهیزات فست فود - وسایل فست فود- لوازم فست فود- تجهیزات کافی شاپ- وسایل کافی شاپ- لوازم کافی شاپ- تجهیزات فست فود دست دوم - وسایل رستوران دست دوم- لوازم کافه - راه اندازی رستوران- راه اندازی فست فود - چگونه رستوران راه بیاندازیم - هزینه های راه اندازی رستوران - اموزش کافه منبرای کسب اطلاعات بیشتر و مقالات به روز از وب سایت گروه صنعتی زادمن به آدرس www.zadman.ir یا از صفحه اینستاگرام شرکت به آدرس *redirect.php?a=instagram.com/zadman.co بازدید فرمایید.