مشاهده RSS Feed

یاس من

پلو مرغ و سبزیجات

به این مطلب امتیاز بدهید
توسط در تاریخ پنجشنبه ۲۵ مهر ۹۲ در ساعت ۱۲:۰۳ (1644 نمایش ها)
پلو مرغ و سبزیجات

مواد لازم
برنج : ۳ پیمانه
سینه مرغ : ۲ عدد
پیاز : ۱ عدد
سیر : ۲ حبه
سبزیجات مخلوط : ( ساقه کرفس ؛ جعفری ؛ هویج ؛ تره فرنگی ؛ پیازچه ) ۳۰۰ گرم
زعفران : به مقدار لازم
نمک ؛ ادویه ؛ زردچوبه ؛ پودرپاپریکا ( فلفل دلمه ای) ؛ فلفل سیاه : به مقدار لازم
روغن : مقداری
ادویه پلویی : ۱ قاشق غذاخوری


(طرز تهیه )

پیاز را خورد کرده در روغن تفت می دهیم وقتی که پیازسبک شد سیر ریز شده را هم اضافه کرده خوب تفت می دهیم . مرغ را که با پیاز ؛ سیر ؛ ادویه ؛ زردچوبه و نمک آبپز کردیم را ریش ریش کرده به پیاز اضافه می کنیم کمی تفت داده سپس ادویه جات ( نمک ؛ ادویه ؛ زردچوبه ؛ پودرپاپریکا ( فلفل دلمه ای) ؛ فلفل سیاه ) را هم اضافه می کنیم . بعد سبزیجات ریز خورد کرده را اضافه کرده ( این سبزیجات اینجا به شکل بسته بندی در مارکت ها است ) زعفران هم اضافه می کنیم حرارت را کم کرده می گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه خوب بپزد در این فاصله برنج را آبکش کرده کف قابلمه ته دیگ مورد علاقه گذاشته سپس یک لایه برنج یک لایه از مواد تا آخر و لایه آخر برنج و روی آن زعفران می ریزیم و ادویه پلویی می پاشیم . می گذاریم روی حرارت متوسط تا پلو بخار کند ؛ وقتی پلو بخار کرد کمی آبروغن روی آن ریخته سپس می گذاریم خوب دم بکشد پس از آماده شدن در ظرف مورد نظر سرو نموده و با مخلفات به طبع میل کنید این پلو طعم بی نظیری دارد حتما درست کنید و لذت ببرید نوووووش جا
برچسب ها: هیچ یک ویرایش برچسب ها
دسته بندی ها
تغذیه

نظرات