یاس من

طرز تهیه آش ترخینه دوغ

مرحله 1

قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده*اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود.

مرحله 2

بعد سبزی را اضافه کرده و پس از چند جوش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده و نمک آش را اندازه کنید.

مرحله 3

بعد از آن که آش جا افتاده شد آن را در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ، تزیین کنید.



مواد لازم

کشک: یک پیمانه
ترخینه دوغ: 3 قرص
لوبیا چیتی، نخود، عدس: 200 گرم
سبزی آش: 500 گرم
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه: یک قاشق غذاخوری
نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری