tabesh2020

یکی از این کباب های خاص کباب بختیاری است که به راحتی می*توان آن را در منزل و با استفاده از کباب پز تابشی خانگی طبخ کرد. ترکیب مواد استفاده*شده در این کباب می*تواند طبخ آن را به راحتی در منزل ممکن کند در این کباب از گوشت مرغ و فیله گوسفند استفاده*شده است.ممکن است شما کباب بختیاری را با دیگر کباب ها اشتباه بگیرید در نتیجه خوب است بدانید که:کباب کوبیده از ترکیب گوشت چرخ*کرده گوسفند و گوساله طبخ می شود.کباب نگینی همان کباب کوبیده است که روی آن تکه*های از گوشت مرغ نیز به*صورت نگین قرار داده*شده است.کباب برگ از گوشت خالص تهیه شده است و این گوشت قبل از طبخ توسط بیفکوب کوبیده شده است (آموزش طبخ کباب برگ مجلسی)کباب چنجه درواقع از گوشت خالص تهیه می شود. تکه*های گوشت در ابعاد مناسب بریده و کباب می*شوند.کباب سلطانی ترکیبی از کباب برگ و کوبیده است.کباب میکس ترکیبی از کباب کوبیده و جوجه کباب است.کباب قفقازی شبیه ترین کباب به کباب بختیاری است. در کباب قفقازی از خامه استفاده می شود و فقط با سینه مرغ طبخ می شود.طبخ کباب بختیاری در خانهحال که تفاوت کباب ها را دانستیم بهتر است به سراغ طبخ کباب بختیاری در خانه برویم و فوت و فن های طبخ این کباب را با استفاده از کباب پز تابشی خانگی برسی کنیم. در اینجا ما مواد لازم برای طبخ کباب برای 8 نفر را آماده کرده*ایم درصورتی*که نفرات شما بیشتر یا کمتر است، مواد اولیه را به*تناسب کنم یا زیاد کنید.مواد لازم برای طبخ کباب بختیاری در خانهفيله مرغ 400 گرمفيله گوسفند 400 گرم (گوشت گوساله استفاده نشود.)زعفران دم*کرده (مقدار دم*کرده باید دو سوم استکان باشد.)پياز 1 عدد بزرگ یا 2 عدد متوسطماست 8 قاشق غذاخوری (ماست ترش باشد خیلی بهتر است.)روغن 8 قاشق غذاخوریکره 100 گرمی یک عددفلفل دلمه*ای: 1 عدد متوسطلیموی تازه: 4 عدد ( در هنگام سرو کباب اب لیموی تازه روی آن چکانده شود.)گوجه فرنگی: 8 عدد متوسطسیخ زمینی: 2 عدد به*صورت خلالی خرد شده و سرخ شده (برای تزئین)نمك و فلفل به مقدار لازمکباب پز تابشی – طرز طبخ کباب بختیاری در خانه – طبخ کباب بختیاری در 5 مرحله!مرحله اول – طرز طبخ کباب بختیاری در خانه – تکه*های مرغ و گوشتدر ابتدا باید گوشت گوسفندی را به خوبی بشویید. سپس بگذارید که آب از آن خارج شده و به اصطلاح گوشت خشک شود.گوشت فیله مرغ را به خوبی بشویید و آب آن نیز باید از ظرف خالی شود.حال تکه*های فیله مرغ را به اندازه تکه*های جوجه کباب ببرید. این تیکه ها بهتر است در شکل های یکنواخت و مکعبی بریده شوند تا روی سیخ بهتر قرار گیرند.تکه*های گوشت فیله گوسفندی را به اندازه تکه*های مرغ ببرید. بهتر است که ضخامت گوشت ها کمی کمتر از ضخامت تکه*های مرغ باشد تا سریع تر مغزپخت شده و همچنین مزه دار کرده آن*ها راحت*تر باشد.ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنیدشما می توانید از طریق صفحات اجتمایی ما در اینستاگرام ، و یا با جست جو کردن محصول مورد نظر خود در صفحات نماشا، آپارات و همچنین جست و جو کردن آگهی های تبلیغاتی ما در سایت دیوار، با محصولات ما آشنا شوید.تماس و خرید محصولات تابش استیلاشما می*توانید برای سفارش محصولات تابش استیلا با شماره*های ارائه شده در همین سایت تماس گرفته و یا از بخش تماس با ما پیام خود را ارسال نمایید.برای راحتی کار می توانید از طریق واتساپ و یا تلگرام با ما در تماس باشید. شما می توانید از قابلیت قرار داده شده در گوشه سمت راست صفحه استفاده کنید.مرحله دوم- طرز طبخ کباب بختیاری در خانه با استفاده از کباب پز تابشی خانگی – آماده کردن مواد طعم دهندهو آب پیاز هم به داخل گوشت مرغ نفوذ می کند و طعم آن را ممکن است تلخ کند.پیازهای رنده شده را در یک ظرف متوسط که درب داشته باشد بریزید. پیاز خرد شده به شدت قابلیت جذب باکتری و میکروب هوا را دارد و باید حتماً از ظرف درب دار استفاده کنید.فلفل و کمی روغن (در حد 3 قاشق) به پیازها اضافه کنید.فلفل دلمه*ای را خلالی خرد کنید. خیلی ریز نباشد و به پیازها اضافه کنید.حال ظرف شما باید حاوی موارد زیر باشد: پیاز حلقه ای خرد شده، فلفل، فلفل دلمه*ای خلالی خرد شده و کمی روغنکباب پز تابشی – طرز طبخ کباب بختیاری در خانه – طبخ کباب بختیاری در 5 مرحله!مرحله سوم – طرز طبخ کباب بختیاری در خانه – مزه دار کردن کباب بختیاریدر ظرفی که مواد را ترکیب کرده*اید تکه*های گوشت و مرغ را بریزید و کمی به هم بزنید تا همه گوشت ها و مرغ*ها با مواد داخل ظرف ترکیب شوند. حال نیمی از مقدار زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حسابی به مواد ترکیب شوند.این مواد را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید و روی آن را با سلفون بپوشانیم تا حسابی مواد طعم دار شوند.حال باید ماست و نمک را به مواد اضافه کنید. ظرف را از یخچال خارج کرده و به آن ماست و نمک را اضافه کنید. مجدد باید ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ماست حسابی گوشت ها ترد کند. درب ظرف را حتماً با سلفون بپوشانیم.از ویدئو های محصولات ما بازدید نماییدشما می توانید از طریق صفحات اجتمایی ما در اینستاگرام ، و یا با جست جو کردن محصول مورد نظر خود در صفحات نماشا، آپارات و همچنین جست و جو کردن آگهی های تبلیغاتی ما در سایت دیوار، با محصولات ما آشنا شوید.مرحله چهارم- طرز طبخ کباب بختیاری در خانه – آماده کردن سیخ هادر این مرحله شما باید تکه*های مرغ و گوشت را به سیخ بگیرد. مراقب باشید که به تکه*های شما فلفل دلمه و یا پیاز چسبیده باشد. این مواد به*سرعت در حین کباب کردن می*سوزند و ظاهر کباب شما را خراب می*کنند.حال باید تکه*های مرغ و گوشت را به*صورت یکی در میان در سیخ قرار دهید. ابتدا یک تکه گوشت گوسفند و سپس یک تکه گوشت مرغ و به همین ترتیب تا انتها. آخرین گوشت باید گوشت گوسفند باشد. به این ترتیب ابتدا و انتهای سیخ شما باید با گوشت گوسفند بسته*شده باشد.سیخ ها را به ترتیب آماده کنید و در یک سینی فلزی قرار دهید.از کارد سنگین استفاده کرده و با پشت تیغه آن روی گوشت ها کمی ضربه بزنید. مراقب باشید که گوشت*ها از سیخ جدا نشوند و همچنین بریده نشوند. این کار باعث می*شود که گوشت ها یکنواخت شده و کمی له شوند تا فرآیند پخت آن*ها بهتر شود.سیخ های کباب بختیاری آماده طبخ توسط کباب پز تابشی خانگی هستند.مرحله پنجم – طبخ کباب بختیاری با استفاده از کباب پز تابشیدر ابتدا سینی آب کباب پز را پر از آب کنید. سپس کباب پز تابشی خود را روشن کنید و تقریباً 2 دقیقه صبر کنید تا سرامیک*ها حسابی گداخته شوند.بهترین جایگاه برای طبخ کباب بختیاری ردیف وسط می باشد. اگر کباب پز تابشی خانگی شما از نوع گیربکس دار است فاصله آن را در وسط و مرکز کباب پز قرار دهید.سیخ را روی کباب پز خانگی قرار داده و بعد از 20 ثانیه سیخ ها را بچرخانید تا هر دو طرف کباب نیم*پز شده و خود را حسابی بگیرد. در این فاصله کره و نیمه باقی*مانده زعفران دم*کرده را باهم ترکیب کنید و در یک ظرف جداگانه نگه*دارید.مراقب آب داخل سینی باشید و اگر تبخیر شد یا کم شد مقدار به آب داخل سینی کباب پز خانگی اضافه کنید.حال سیخ ها را در فواصل زمانی مناسب بچرخانید تا حسابی پخته شوند. مراقب باشید چرا که گوشت مرغ زودتر از گوشت گوسفند طبخ می شود و خیلی سریع نیز می*سوزد.زمانی که گوشت مرغ و گوشت گوسفند نیم*پز شدند سیخ ها را برداشته روی آن*ها را با فرچه به زعفران دم*کرده و کره (مخلوطی که از قبل آماده کرده*ایم) آغشته می*کنیم و مجدد در کباب پز خانگی قرار می*دهیم. این کار باعث خوش*رنگ شدن و چرب شدن کباب می*شوند و از خشکی کباب جلوگیری می کند.در انتها نیز گوجه را خردکرده و به سیخ می*کشیم و در کباب پز خانگی قرار می*دهیم. به این نکته دقت داشته باشید که گوجه*ها خیلی سریع در کباب پز تابشی طبخ می*شوند.حال سیخ های کباب بختیاری و گوجه*ها آماده*شده است. آن*ها را در داخل یک ظرف یا روی برنج از سیخ خارج می*کنیم.نکته مهم: سیخ ها را روی نان خالی نکنید چرا که نان به*سرعت چربی و آب داخل گوشت مرغ و گوشت گوسفند را جذب کرده و باعث خشک شدن کباب می شود.برای تزیین کباب از سیخ زمینی سرخ شده خلالی استفاده کنید. در هنگام سرو کباب بختیاری آب*لیموی تازه را روی آن بچگانید تا طعم بهتری به دست بیاورید.کباب پز تابشی با برند تابش استیلا حاصل 40 سال تلاش و تجربه مدیران شرکت مهر تابش استیلای اراک می*باشد. ما بر آنیم این شرکت را چنان متحول کنیم تا با توسعه کارکنان و بهبود مستمر محصولات، خدمات، انعطاف پذیری و افزایش بازدهی ، در شمار معتبرترین و مشهورترین عرضه کنندگان تجهیزات تابشی آشپزخانه*های صنعتی درآییم.شما می تونید با مطالعه مقاله کباب پز تابشی چیست نسبت به این محصول اطلاعات کامل را به دست بیاورید و در صورت تمایل کاتالوگ محصولات ما را مشاهده نمایید .تمامی محصولات شرکت مهر تابش استیلا دارای 1 سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشند.معرفی مجموعه تابش استیلا“ تابش استیلا ” از واحدهای برتر صادراتی استان مرکزی می*باشد.