نمایش نتایج: از شماره 1 تا 4 , از مجموع 4

موضوع: ظروف مسی خوب یا بد ؟

  1. #1
    کاربرفعال

    آخرین بازدید
    دوشنبه ۱۶ اردیبهشت ۹۸ [ ۱۱:۳۱]
    نوشته ها
    1,167
    امتیاز
    22,577
    سطح
    1
    Points: 22,577, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    دستاوردها:
    Tagger First ClassOverdrive10000 Experience PointsVeteran
    سپاس ها
    1
    سپاس شده 55 در 55 پست

    ظروف مسی خوب یا بد ؟

    چند سال است که دوباره استفاده از ظروف مسی رایج شده . ظروف مسی که اتفاقا گران*قیمت هستند و خریدن یک سرویس قابلمه و تابه از این جنس برایتان بسیار گران*تر از ظروف دیگر تمام می*شود. درباره طعم خوب غذا در ظروف مسی و خواصی که حین پخت به غذا منتقل می*شود شنیده*اید اما آیا این ظروف ضرر هم دارند؟نگهداری حرارت در ظروف مسی بیش تر از سایر ظروف فلزی است و خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در این ظروف به این دلیل است که حرارت در مس به طور یکنواخت توزیع می*شود. از طرف دیگر، مس باعث خونسازی و رفع کم خونی می شود و به همین دلیل پخت غذا در این ظروف می*تواند کم خونی را کم کند. یک مزیت دیگر که مس نسبت به دیگر ظروف دارد آن است که غذا در ظرف مسی خیلی سریعتر می*پزد. سرخ کردن غذاها در ظرف مسی باعث تردتر شدن آن*ها می*شود و خورش*های ایرانی مانند قرمه سبزی هم در این ظروف بهتر جا می*افتند. اما با این حال، ظروف مسی خالی از ایراد هم نیستند زیرا این ظروف هم مانند ظروف رویی، می*توانند باعث مسمویت غذایی و حتی گاهی ناراحتی کبدی شوند .ظروف مسی سریع اکسید می*شوند و ترکیب پذیری بالایی با مواد غذایی دارند. به این ترتیب می*توانند باعث مسمومیت شوند. به همین دلیل در ظروف مسی پوشش*هایی از جنس قلع، نیکل، استیل و لعابی استفاده می*شود تا میزان ورود مس به غذا کاهش پیدا کند مشکل اینجاست وجود این آلیاژها باعث ورود فلزات سنگین به بدن می*شود. چون این لایه*ها در هنگام پخت و پز به مقدار کم در غذا حل می*شوند، به خصوص اگر غذاهای اسیدی برای مدت طولانی در این ظروف پخته یا نگهداری شوند. از سوی دیگر، پخت و پز مواد اسیدی و قلیایی در ظروف مسی یا نگهداری این مواد در چنین ظروفی باعث تخریب غذا می* گردد.کارشناسان تغذیه ظروف پیرکس و لعابی را از بهترین ظروف برای پخت و پز می دانند چون عناصر و فلزات کمتری را به داخل غذا منتقل کرده و مواد غذایی در آن*ها به میزان بیشتری حفظ می*شوند.جهت کسب اطلاعات بیشتر به سایت redirect.php?a=shoushtarisuperfood.com/ مراجعه نمایید

  2. #2
    کاربر سایت

    آخرین بازدید
    یکشنبه ۰۶ تیر ۹۵ [ ۱۵:۳۲]
    سن
    33
    نوشته ها
    2
    امتیاز
    29
    سطح
    1
    Points: 29, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 0 در 0 پست

  3. #3
    کاربر سایت

    آخرین بازدید
    دوشنبه ۱۶ آبان ۰۱ [ ۰۹:۴۲]
    سن
    32
    نوشته ها
    1
    امتیاز
    23
    سطح
    1
    Points: 23, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 0 در 0 پست

    Thumb فواید ظروف مسی

    ما تولید کننده ظروف مسی هستیم در زنجان اسم برند مون نفیس مس هست ببینید ظروف مسی خواص بی شماری دارن از نظر درمانی ، ولی یه نکته یادتون باشه حتما ظروف مسی خصوصا قابلمه و تابه و کتری قوری رو حتما از جاهای معتبر تهیه کنید که خدایی نکرده از قلع نا مرقوب یا حتی سرب درش استفاده نشده باشه قلع خوب باید سفید براق باشه ، تیره و کدر و سیاه نباشه یادتون باشه مس اصل و خوب و با کیفیت هست که برای بدن مفید هست نه هر ظرف مسی

  4. #4
    کاربر سایت

    آخرین بازدید
    یکشنبه ۲۲ آبان ۰۱ [ ۲۰:۳۹]
    سن
    11
    نوشته ها
    12
    امتیاز
    68
    سطح
    1
    Points: 68, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.0%
    سپاس ها
    0
    سپاس شده 0 در 0 پست
    چطوری میشه جلوی زنگ زدن مس رو گرفت؟

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •